青醬焗大蝦@美麗人妻Selina Wu
不曉得大家還記不記得的老爺生日禮物，那五個令人噴鼻血的美女圖？其實內容物是體型龐大的草蝦；第一次先派三個上場，讓它們填飽老爺飢餓的胃。飲食的口味會隨著外在的天氣影響而改變，夏日炎熱會想吃得清淡爽口，但每到天氣寒冷時總會想要來點高熱量的，除了熱騰騰的火鍋外，焗烤也是一個選項。肉質Q彈的大草蝦吃起來很過癮，蝦頭內的蝦膏光看就知道甜美，看得我不吃心裡難過，吃了又怕膽固醇指數超標，真是美食與理性的對決。
食材
大草蝦
3尾
調味料
青醬
3匙
起司粉
適量
起司絲
適量
醃料
鹽
少許
米酒
1/10杯
白胡椒粉
少許
-
1 草蝦從背部切開去腸泥，放入醃料備用。
-
2 烤箱預熱10分鐘，將青醬抹於蝦肉上，撒上起司絲，放入烤至表面呈金黃色，取出後撒上起司粉即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※青醬作法可參考http://icook.tw/recipes/78862。
美麗人妻的543小廚
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Selina的料理繪本
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