青醬焗大蝦@美麗人妻Selina Wu

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不曉得大家還記不記得的老爺生日禮物,那五個令人噴鼻血的美女圖?其實內容物是體型龐大的草蝦;第一次先派三個上場,讓它們填飽老爺飢餓的胃。飲食的口味會隨著外在的天氣影響而改變,夏日炎熱會想吃得清淡爽口,但每到天氣寒冷時總會想要來點高熱量的,除了熱騰騰的火鍋外,焗烤也是一個選項。肉質Q彈的大草蝦吃起來很過癮,蝦頭內的蝦膏光看就知道甜美,看得我不吃心裡難過,吃了又怕膽固醇指數超標,真是美食與理性的對決。

食材

大草蝦 3尾
調味料
青醬 3匙
起司粉 適量
起司絲 適量
醃料
少許
米酒 1/10杯
白胡椒粉 少許
  • 1 草蝦從背部切開去腸泥,放入醃料備用。
  • 2 烤箱預熱10分鐘,將青醬抹於蝦肉上,撒上起司絲,放入烤至表面呈金黃色,取出後撒上起司粉即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※青醬作法可參考http://icook.tw/recipes/78862

美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

2014/12/05 發表 1,795 瀏覽

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