抹茶紅豆燉奶【鷹牌煉奶】

1 準備好所有食材

2 取一小鍋，倒入鮮奶、煉奶， 一邊攪拌均勻，一邊以中小火加熱至溫溫的即可關火

3 篩入抹茶粉，以打蛋器攪拌均勻

4 蛋白稍微攪拌，分次慢慢加入步驟3，並持續攪拌

5 以篩網過篩1~2次，篩除雜質讓燉奶更為柔滑後，倒入適當容器(表面若有泡泡在戳破或撈除)

6 以鋁箔紙或耐熱保鮮膜包好，在上面用叉子戳幾個洞，放進電鍋，底部放蒸架或墊個盤子，外鍋放3/4杯水，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊緣放一根筷子開小縫蒸煮，電鍋跳起後再燜約2~3分鐘即可取出

7 滑嫩的燉奶上面放上蜜紅豆、煉奶，熱熱吃、冰冰吃都好美味可口! (ps.自製蜜紅豆食譜請參考http://icook.tw/recipes/92714)

8 原味紅豆燉奶也ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~好好吃喔~ (紅豆燉奶食譜請參考http://icook.tw/recipes/94207)