【摩堤_鑄鐵鍋料理】年菜好簡單！黑糖發糕
描述
一轉眼已經邁入12月了，是否已經在開始規劃年夜飯的菜色呢？今天為大家介紹黑糖發糕的做法，不只養生，更代表發財、高升唷！趕快來一起動手做吧！
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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黑糖加熱水調化，放到溫涼。
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樹薯粉放入一乾淨塑膠袋中，再桿碎一次，加入黑糖液中攪勻。
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再把麵粉和發粉一起篩入，攪拌均勻。
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再加入油拌勻。
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放置醒10分鐘。
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倒入墊了烤盤紙或年糕紙的蒸籠裡。
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烘烤鍋內放入500ml水，放入烤網，再放入蒸籠，蓋上鍋蓋，以煎烤中火蒸約30分鐘即可。
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蒸好立刻掀走鍋蓋，小心蒸氣不要滴入黑糖糕內。趁熱撒下熟白芝麻。放到溫涼再切塊食用。
小撇步
使用摩堤的鑄鐵摩力鍋，鑄鐵鍋導熱迅速、加熱均勻，保溫效果也是一流的！如果不愛吃太甜的，也可以自行做調整喔！
呂萓軒
