簡易版黑糖發糕

2014/08/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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很快就可以完成的一道點心~

個人覺得~現吃最好吃,冰過後再吃,不Q了

食材 (5 人份

A料
在來米粉 100g
低筋麵粉 40g
泡打粉 6g
1g
B料
黑糖 80g
120g
  • 1 B料煮至黑糖融解,放涼備用
  • 2 A料混合過篩,將B料倒入A料拌勻,靜置30分鐘。
  • 3 舀入杯中,大火蒸15分鐘即可。
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小撇步

1. 煮黑糖水只是為了加速黑糖融解,如有熱開水,可直接將熱開水倒入黑糖中攪拌至融解(這樣較節能咧~~~)
2. 中途請勿掀蓋,所以蒸發糕的水要充足。

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