簡易版黑糖發糕
食材
A料
在來米粉
100g
低筋麵粉
40g
泡打粉
6g
鹽
1g
B料
黑糖
80g
水
120g
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1 B料煮至黑糖融解，放涼備用
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2 A料混合過篩，將B料倒入A料拌勻，靜置30分鐘。
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3 舀入杯中，大火蒸15分鐘即可。
小撇步
1. 煮黑糖水只是為了加速黑糖融解，如有熱開水，可直接將熱開水倒入黑糖中攪拌至融解（這樣較節能咧~~~）
2. 中途請勿掀蓋，所以蒸發糕的水要充足。
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