藍莓小獵人 45 食譜 127 粉絲 追蹤 黑糖滷肉 描述 最近常吃排骨,想換換其他菜色,看到市場一塊五花肉還不錯就買來做個黑糖控肉吧~ #家常食材 #豬肉 #家常菜 #滷肉 618 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 五花肉塊 6片 黑糖 1大匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙 白胡椒粉 少量 蒜頭 4個 蔥 1根 步驟 起冷水鍋煮五花肉至滾後再煮個五分鐘,取出五花肉塊洗掉煮出的雜質備用。 不必放油煎五花肉至兩面金黃。 取出五花肉塊,用原鍋逼出的油炒黑糖至溶解,再嗆入醬油、米酒,下蒜頭和蔥。 下五花肉塊、少量胡椒粉翻炒均勻。 加兩杯米杯水,蓋過食材即可,煮滾後轉小火蓋鍋蓋滷半小時。若要肉再軟些可再煮久點喔。 2.2 萬 瀏覽 2014/12/03 發表