堅果醬涼拌毛豆
俠醫林杰樑極力推薦的好食物～毛豆
簡單的川燙是最健康的料理方式，佐以堅果醬，可以増加多種堅果的營養
部落格：
食材
火鍋肉片
酌量
毛豆
1碗
紅蘿蔔
酌量
美白菇
1包
海苔酥
酌量
塩
酌量
堅果醬
1匙
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1 滾水中加入塩川燙毛豆，撈起泡冰水後去薄膜，滾水續燙美白菇、紅蘿蔔、肉片（撕成小片）
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2 -
3 堅果醬調味，海苔酥增添風味
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4
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5 胡麻醬另一口味
小撇步
毛豆去薄膜，口感較佳
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