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chun手作料理食堂
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涼拌毛豆

涼拌毛豆

描述

放假會去外買醬菜或下酒菜,老闆蠻滿額送1樣菜,最常讓人挑是毛豆,但現不送毛豆。有時久了,看到毛豆菜也會買,便宜又好吃,想再吃的菜。剛好順路去買另家店羊肉片,看到有賣毛豆莢,所以這菜就出現了,好吃,方便,省時,即食。
(提醒尿酸者勿食豆類太多,但偏偏那種人愛吃豆類。勿食太多)

192 說讚 3 留言

份量

7 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 說明食材如上。

    說明食材如上。

  • 先把毛豆莢頭尾剪一下。

    先把毛豆莢頭尾剪一下。

  • 起鍋加入適量水,鹽2小匙,八角6朵,去豆澀,水滾放入毛豆莢,煮3分鐘熄火撈起。【印象中毛豆八角很多】

    起鍋加入適量水,鹽2小匙,八角6朵,去豆澀,水滾放入毛豆莢,煮3分鐘熄火撈起。【印象中毛豆八角很多】

  • 加入所有調味料。

    加入所有調味料。

  • 加入蒜末,香油,全部攪拌均勻12分鐘。分2包拿去冷漠凍,要吃才拿出來來。

    加入末,香油,全部攪拌均勻12分鐘。分2包拿去冷漠凍,要吃才拿出來來。

  • “涼拌毛豆”即完成。

    “涼拌毛豆”即完成。

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chun手作料理食堂 793 食譜 763 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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留言

共 3 則
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  • 請問冷凍毛豆要燙之前是需要先放冷藏解凍嗎?

    川燙一下就好了,問店家是熟或生,再川燙時間。

  • 小瑩
    小瑩

    謝謝你

  • 小瑩
    小瑩

    請問毛豆要到那買

    晚安!賣冷凍食物【魚,雞肉,火腿】大批發店,有賣。或市場賣蔬菜店問看看。1包才50元。

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