aglio olio
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最基本而且最簡單的意大利粉，就算是初學者也能輕易烹調，試一試吧！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
意大利粉
150克
青菜
隨意
蒜片
一整粒
橄欖油
3湯匙
鹽
適量
乾辣椒碎
適量
明蝦
10只
小番茄
半盒
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1首先燒熱一鍋水，在水中加少許橄欖油和鹽，水滾後加入意大利粉煮8~9分鐘至熟透。然後撈起瀝干水份。然後利用煮面的水汆湯青菜備用。
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2明蝦去腸去殼備用。小番茄對半切備用。
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3熱鍋加入橄欖油和蒜片，爆香至金黃色，就放明蝦和小番茄拌炒至明蝦熟透，把意大利面放進鍋中拌炒后就加入適量的鹽和乾辣椒片調味。
-
4把已完成的意大利面裝盤，然後把剛汆湯的青菜擺在旁邊，完成。
小撇步
1.青菜我是放小白菜，其實可以換成西蘭菜花或者是沙拉菜也可以。
2.意大利面我是用圓形的粗麵條，如果沒有也可以換成天使麵還是通心粉也可以。
3.這道料理是蒜香辣意粉，因爲要用多一些的油來爆香蒜片，所以煮好後會比較油一些。
4.配料是隨意的，如家裏有什麽料也可以加進去，也當然不能加味道比較重的配料，會破壞蒜香味就不好吃了。