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Hank Chung
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蘿蔔絲包

蘿蔔絲包

描述

大姐拿來的蘿蔔絲乾,不想讓它擺放的太久,今天就把它拿來做包子,風味絕佳的蘿蔔絲乾,做了包子真是好吃的不得了。

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

饀料

步驟

  • 蘿蔔絲,香菇,蝦皮泡水後瀝乾,起油鍋,放2大匙的油,爆香香菇,蝦皮後再放入豆干末,炒至豆干有點焦黃倒入蘿蔔絲炒香後再倒入醬油拌炒一下,再下鹽,胡椒粉炒香後熄火,放涼再放入香油跟蔥花拌勻即是饀料。

    蘿蔔絲,香菇,蝦皮泡水後瀝乾,起油鍋,放2大匙的油,爆香香菇,蝦皮後再放入豆干末,炒至豆干有點焦黃倒入蘿蔔絲炒香後再倒入醬油拌炒一下,再下鹽,胡椒粉炒香後熄火,放涼再放入香油跟花拌勻即是饀料。

  • 麵粉,酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,攪拌後放至桌上搓至光滑,鬆弛3分鐘。

    麵粉,酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,攪拌後放至桌上搓至光滑,鬆弛3分鐘。

  • 搓成長條狀,切成劑子,擀成圓形。

    搓成長條狀,切成劑子,擀成圓形。

  • 包入饀料。

    包入饀料。

  • 放入蒸籠做第二次發酵。

    放入蒸籠做第二次發酵。

  • 水滾後,中大蒸12分鐘。

    水滾後,中大蒸12分鐘。

  • 好吃的蘿蔔絲包就好了。

    好吃的蘿蔔絲包就好了。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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留言

共 1 則
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  • Kao Fen
    Kao Fen

    請問為何我的包子總是蒸的不好,掀開時很漂亮,拿出來就扁了?不知甚麼原因?求解答謝謝嘍!

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