漢堡肉

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食材 (4 人份 60 分鐘

豬絞肉 一斤
醬油膏 兩匙
一匙
白胡椒粉 適量
黑胡椒粉 適量
洋蔥 一顆
紅蘿蔔 1/3條
麵包粉 半小碗
牛奶 半碗
鮮味炒手 一匙
胡椒鹽 可不加 一匙
蔥花 一小挫
  • 1 先把洋蔥紅蘿蔔炒軟放涼備用
  • 2 把麵包粉和牛奶加在一起泡軟備用
  • 3 再把其他的材料全加進去絞肉裡捏均勻到肉有點黏性。再把泡軟麵包粉加入伴勻,要抓一下,冷藏備用
  • 4 要煎前打一打,肉餅中間壓一下把空氣排出,就可用小火放入煎,煎時上蓋,兩面上色後開中火在上蓋煎一下,輕壓肉上面的湯汁不是血水就熟了。
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小撇步

我屬於口味較重,一般的配方我覺得味道不夠,大家調味可以依自己喜好

2014/11/29 發表 1.2 萬 瀏覽

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