漢堡肉
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
豬絞肉
一斤
醬油膏
兩匙
糖
一匙
白胡椒粉
適量
黑胡椒粉
適量
洋蔥
一顆
紅蘿蔔
1/3條
麵包粉
半小碗
牛奶
半碗
鮮味炒手
一匙
胡椒鹽 可不加
一匙
蔥花
一小挫
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1先把洋蔥紅蘿蔔炒軟放涼備用 -
2把麵包粉和牛奶加在一起泡軟備用
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3再把其他的材料全加進去絞肉裡捏均勻到肉有點黏性。再把泡軟麵包粉加入伴勻，要抓一下，冷藏備用
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4要煎前打一打，肉餅中間壓一下把空氣排出，就可用小火放入煎，煎時上蓋，兩面上色後開中火在上蓋煎一下，輕壓肉上面的湯汁不是血水就熟了。
小撇步
我屬於口味較重，一般的配方我覺得味道不夠，大家調味可以依自己喜好