飛碟高麗菜豬肉餡餅

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這是今天做給老公和自己的點心...
水餃皮除了可以包水餃外也能拿來做餡餅呢!
免去揉麵團的繁雜工序...
當然口感也完全不ㄧ樣...
這是用半煎炸的方式...
成品吃起來是香酥脆...
嘴巴完全停不下來...
內餡可依個人喜好調整...
做成韭菜盒子也超正點的!!!!!

食材
高麗菜(切碎絲)
適量
紅蘿蔔(切碎)
適量
豬絞肉
適量
蒜末,薑末
適量
水餃皮
適量
鹽巴
適量
醬油
1匙
1匙
米酒
1匙
白胡椒粉
適量
  • 1
    高麗菜先加入些許鹽巴抓拌ㄧ下,讓其出水軟化些。
  • 2
    高麗菜+紅蘿蔔+豬肉+蒜末+所有調味料後充分拌勻到有黏性。
  • 3
    取兩片水餃皮,用手將周圍稍微拉大張ㄧ些。
  • 4
    ㄧ張皮放上適量餡料,周圍抹水,再用另ㄧ張水餃皮蓋上並壓密合緊實。
  • 5
    周圍再抹水,折花成飛碟狀。
  • 6
    熱鍋放ㄧ些油,小火以半煎炸的方式煎到兩面金黃即完成!
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2014/11/28 發表 8,548 瀏覽
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