飛碟高麗菜豬肉餡餅
這是今天做給老公和自己的點心...
水餃皮除了可以包水餃外也能拿來做餡餅呢！
免去揉麵團的繁雜工序...
當然口感也完全不ㄧ樣...
這是用半煎炸的方式...
成品吃起來是香酥脆...
嘴巴完全停不下來...
內餡可依個人喜好調整...
做成韭菜盒子也超正點的!!!!!
食材
高麗菜(切碎絲)
適量
紅蘿蔔(切碎)
適量
豬絞肉
適量
蒜末，薑末
適量
水餃皮
適量
鹽巴
適量
醬油
1匙
糖
1匙
米酒
1匙
白胡椒粉
適量
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1 高麗菜先加入些許鹽巴抓拌ㄧ下，讓其出水軟化些。 -
2 高麗菜+紅蘿蔔+豬肉+蒜末+所有調味料後充分拌勻到有黏性。
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3 取兩片水餃皮，用手將周圍稍微拉大張ㄧ些。
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4 ㄧ張皮放上適量餡料，周圍抹水，再用另ㄧ張水餃皮蓋上並壓密合緊實。
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5 周圍再抹水，折花成飛碟狀。
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6 熱鍋放ㄧ些油，小火以半煎炸的方式煎到兩面金黃即完成!
小撇步
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