飛碟高麗菜豬肉餡餅

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這是今天做給老公和自己的點心...
水餃皮除了可以包水餃外也能拿來做餡餅呢!
免去揉麵團的繁雜工序...
當然口感也完全不ㄧ樣...
這是用半煎炸的方式...
成品吃起來是香酥脆...
嘴巴完全停不下來...
內餡可依個人喜好調整...
做成韭菜盒子也超正點的!!!!!

食材

高麗菜(切碎絲) 適量
紅蘿蔔(切碎) 適量
豬絞肉 適量
蒜末,薑末 適量
水餃皮 適量
鹽巴 適量
醬油 1匙
1匙
米酒 1匙
白胡椒粉 適量
  • 1 高麗菜先加入些許鹽巴抓拌ㄧ下,讓其出水軟化些。
  • 2 高麗菜+紅蘿蔔+豬肉+蒜末+所有調味料後充分拌勻到有黏性。
  • 3 取兩片水餃皮,用手將周圍稍微拉大張ㄧ些。
  • 4 ㄧ張皮放上適量餡料,周圍抹水,再用另ㄧ張水餃皮蓋上並壓密合緊實。
  • 5 周圍再抹水,折花成飛碟狀。
  • 6 熱鍋放ㄧ些油,小火以半煎炸的方式煎到兩面金黃即完成!
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2014/11/28 發表 8,102 瀏覽

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