Breadlover 13 食譜 20 粉絲 追蹤 紅豆吐司 描述 麵包體用乳酪取代水,效果實在可比美那些複雜的發酵方法!麵包含水量極高,綿密鬆軟。 蜜紅豆是自家製,甜度豐儉由人。清甜的紅豆與這吐司配合得非常好。 #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 #吐司 157 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 180 分鐘 食材 高筋麵粉 350g 原味低糖優格 200ml 橄欖油 30ml 蛋 1隻 速發酵母 5g 砂糖 20g 鹽 2.5g 自製/市售蜜紅豆 適量 步驟 將所有材料用人手或麵包機混合 紅豆可以最後才加,更能嘗到粒粒質感 放入吐司模內發酵2小時 預熱烤箱180度,烤25-30分鐘 厚切或薄切也是隨心,但必須待麵包放涼了才有更漂亮的橫切面 9,802 瀏覽 2014/11/28 發表