♥i fun心料理♥椰子糯米球(電鍋做)

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描述

冬季最滋補的點心,交給電鍋輕鬆完成:)

份量

10 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 紅糯米洗淨後浸泡8小時, 白糯米浸泡4小時備用 (可於前一夜浸泡).
將材料a.置於鍋中蒸煮至電鍋跳起, 悶15-20分鐘.

    紅糯米洗淨後浸泡8小時, 白糯米浸泡4小時備用 (可於前一夜浸泡). 將材料a.置於鍋中蒸煮至電鍋跳起, 悶15-20分鐘.

  • 將b材料混合浸泡半小時以上, 倒入蒸熟的米飯中拌勻.

    將b材料混合浸泡半小時以上, 倒入蒸熟的米飯中拌勻.

  • 加入c材料拌勻.

    加入c材料拌勻.

  • 加入d材料拌勻. 再於進電鍋蒸煮至跳起即可.

    加入d材料拌勻. 再於進電鍋蒸煮至跳起即可.

  • 於涼後捏成球狀裹上e材料即可(約3-40g/顆).

小撇步

蘭姆酒可以料理米酒取代.

桂圓乾可撕成小片再浸泡酒.

沒有椰子粉也可放堅果或果乾裝飾亦可.

其它電鍋料理:
蜜紅豆 https://icook.tw/recipes/93073

其它米飯料理:
日式香菇炊飯 https://icook.tw/recipes/70149

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