鑲肉豆腐煲@美麗人妻Selina Wu
描述
將鑲肉豆腐做成煲類，多了湯汁煨煮的步驟，使得豆腐更加入味。挑選一個品質值得信賴的醬油，更是整道料理的靈魂，不需要太多其他的調味料，就可以很到位。喜歡用黑鼎小鍋烹煮煲類料理，除了煮好整鍋上桌的方便性外，鐵鍋的效果佳，能讓家人吃得身心都暖呼呼的。
步驟
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於油豆腐凹處撒上少許太白粉，將作法2填入，入鍋蒸至成型。
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小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※林信成醬油http://sin-chen.machi-go.com.tw/。美麗人妻的543小廚
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Selina的料理繪本
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