自製馬鈴薯咖哩塊
描述
煮咖哩不求人~~自製好的咖哩塊存放在冷凍庫，想用多少取多少！
步驟
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馬鈴薯蒸熟後加鹽，趁熱壓成泥。希望口感更綿滑的可以用調理機或均質機打成泥。
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準備喜愛的咖哩粉。我用了三種咖哩粉混合。
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不沾鍋以小火熱鍋後加入植物油和奶油。
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倒入咖哩粉小火炒香。
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倒入馬鈴薯泥，繼續小火拌炒。
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材料混合均勻並結成團後即可熄火。
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降溫後裝入塑膠袋內整形成長條狀，冷凍定型。需要使用時只要取出於室溫約10分鐘稍微退冰，即可用輕易刀子切塊。
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也可以將冷凍好的咖哩一次切塊好再分裝回冷凍庫保存。
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利用自製咖哩塊製作『蕃茄咖哩肉醬筆管麵』http://sarah228.pixnet.net/blog/post/191364609
小撇步
**為了方便日後料理，自己製作的咖哩塊原則上只加少許鹽料味並可延長保存期限，使用時再依個人口味調味(蜂蜜、蕃茄醬…等)。
**看看小璇媽都吃些什麼外食http://tw.openrice.com/gourmet/photos.htm?userid=31023335
**其他更多 小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog
