166 食譜 939 粉絲

女神料理-蔓越梅水果烤火雞

Name: 女神料理-蔓越梅水果烤火雞 by 湯瑪仕微食堂
Ingredients: 湯瑪仕生火雞 1隻; 香料 適量; [塞料] 洋蔥 半顆; 新鮮迷迭香 數枝; [塞料] 奶油 適量; [配菜] 奇異果 1顆; [塞料] 蒜頭 數瓣; [配菜] 葡萄柚 半顆; [塞料] 紅蘿蔔 2條; [配菜] 萊姆 1顆; [塞料] 芹菜 2條; [配菜] 生菜 一盒; [塞料] 蔓越梅 適量; [配菜] 蜜李 1顆; [塞料] 藍莓 適量

描述

聖誕節將近，酷愛烹飪美食的我，怎麼可以放過火雞大餐呢?

75 說讚

食材

湯瑪仕生火雞

1隻
香料

適量
新鮮迷迭香

數枝

塞料

洋蔥

半顆
奶油

適量
蒜頭

數瓣
紅蘿蔔

2條
芹菜

2條
蔓越梅

適量
藍莓

適量

配菜

奇異果

1顆
葡萄柚

半顆
萊姆

1顆
生菜

一盒
蜜李

1顆

步驟

將生火雞洗淨，抹上薄薄的鹽，均勻按摩後放進冰箱冷藏曬1-2天，讓雞熟成。下方隔著網子墊一塊布，切勿直接放在布上。
食用當天準備塞料，起一鍋放奶油與蒜頭，將切塊的洋蔥炒至金黃，加入削皮切丁的紅蘿蔔與芹菜，加一點點水，塞料煮熟後撈起，將少許蔓越梅與藍莓與之攪拌均勻備用。
將火雞取出，將塞料塞入火雞裏頭，將萊姆頗半塞住洞口，以棉線將火雞腿部綁起。
將烤箱預熱180度，將火雞放入烤架3小時左右，香料、蜜李、蔓越梅、蒜頭鋪在下方烤盆。
準備容器，將生菜、切片水果等擺盤，淋上橄欖油、鹽與胡椒。
注意烤雞的狀態，烤熟後取出擺盤即可食用。

小撇步

火雞 http://bit.ly/2DhsuPQ
更多食材&小知識分享 https://bit.ly/2FEo4DF
我們的臉書 https://bit.ly/2UaXFGE
其他免費烹飪影音教學 https://bit.ly/2HH8bPY

4,107 瀏覽

2014/12/10 發表

湯瑪仕微食堂 166 食譜 939 粉絲

湯瑪仕肉舖源自1952年。嚴格衛生食品安全管理，真誠用心的服務、兼具風格及實用的商品設計，我們期待能與更多朋友傳遞優質肉品的美好滋味，享受輕鬆舒適的購物樂趣 : ) 《羅斯福店》台北市文山區羅斯褔路五段176巷17號《忠孝店》臺北市大安區忠孝東路三段230號《信義店》台北市中正區信義路二段129號《新中店》新北市新店區中正路185號 ……獻給對食材品質堅持的您。

繼續閱讀