女神料理-蔓越梅水果烤火雞 聖誕節將近,酷愛烹飪美食的我,怎麼可以放過火雞大餐呢?

女神料理-蔓越梅水果烤火雞


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聖誕節將近,酷愛烹飪美食的我,怎麼可以放過火雞大餐呢?

食材
塞料
半顆
適量
數瓣
2條
2條
適量
適量
配菜
1顆
半顆
1顆
一盒
1顆
  • 1
    將生火雞洗淨,抹上薄薄的鹽,均勻按摩後放進冰箱冷藏曬1-2天,讓雞熟成。下方隔著網子墊一塊布,切勿直接放在布上。
  • 2
    食用當天準備塞料,起一鍋放奶油與蒜頭,將切塊的洋蔥炒至金黃,加入削皮切丁的紅蘿蔔與芹菜,加一點點水,塞料煮熟後撈起,將少許蔓越梅與藍莓與之攪拌均勻備用。
  • 3
    將火雞取出,將塞料塞入火雞裏頭,將萊姆頗半塞住洞口,以棉線將火雞腿部綁起。
  • 4
    將烤箱預熱180度,將火雞放入烤架3小時左右,香料、蜜李、蔓越梅、蒜頭鋪在下方烤盆。
  • 5
    準備容器,將生菜、切片水果等擺盤,淋上橄欖油、鹽與胡椒。
  • 6
    注意烤雞的狀態,烤熟後取出擺盤即可食用。
小撇步

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2014/12/10 發表 1,860 瀏覽
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