女神料理-蔓越梅水果烤火雞

1 將生火雞洗淨，抹上薄薄的鹽，均勻按摩後放進冰箱冷藏曬1-2天，讓雞熟成。下方隔著網子墊一塊布，切勿直接放在布上。

2 食用當天準備塞料，起一鍋放奶油與蒜頭，將切塊的洋蔥炒至金黃，加入削皮切丁的紅蘿蔔與芹菜，加一點點水，塞料煮熟後撈起，將少許蔓越梅與藍莓與之攪拌均勻備用。

3 將火雞取出，將塞料塞入火雞裏頭，將萊姆頗半塞住洞口，以棉線將火雞腿部綁起。

4 將烤箱預熱180度，將火雞放入烤架3小時左右，香料、蜜李、蔓越梅、蒜頭鋪在下方烤盆。

5 準備容器，將生菜、切片水果等擺盤，淋上橄欖油、鹽與胡椒。

6 注意烤雞的狀態，烤熟後取出擺盤即可食用。