金棗果醬
金棗果醬不僅能塗抹在吐司上，也能泡茶潤喉，又能用在西式料理上，用途特別多！！今天使用的是金棗，金棗是比較甜(金桔比較酸)，但還是要把籽挖出來避免苦苦的哦！！快一起來試試看這個好滋味吧～～
食材
金棗
950g
砂糖
250g
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1先將玻璃罐於冷水時放入鍋內煮沸後滾10分鐘消毒 -
2消毒後晾乾。
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3將金棗切條狀，籽挖除(若不喜歡吃有顆粒的感覺可用食物調理機打碎，但籽要挖除避免苦澀)。
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4將糖與金棗拌勻(若不喜歡太甜的話，糖可放少一點)。
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5開火加熱，約煮20分鐘左右就會呈現稠稠的感覺，就可以裝入玻璃罐內，並將玻璃罐倒放，在起一鍋滾水將到放的果醬罐放入鍋內消毒瓶口
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6完成。
小撇步
1.手工果醬請盡早用完。
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