瓜仔肉燥(琬喻風味)

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偶爾會出現在便當的配菜,自己很喜歡,
以前從不曾試作看看,今天心血來潮,
食材也正好都有,那就來煮看看囉....
當然自己煮不油也不會太鹹!
美味加倍....^^

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

全聯細絞肉 1盒
愛之味脆瓜(切成小丁) 半瓶
蔥花 少許
蒜末 5顆
米酒 適量
低塩醬油 2茶匙
1小碗
1茶匙
黑胡椒鹽(提味用) 適量
  • 1 不加任何油,乾鍋下絞肉,中小火翻炒,把絞肉炒散炒到半熟,加蒜末一起翻炒,加適量米酒去腥,下脆瓜,脆瓜的湯汁不要下喔..
  • 2 接著加醬油和水,糖,拌炒均勻,蓋鍋蓋,燜個五分鐘左右,轉小火.
  • 3 五分鐘後加適量的黑胡椒鹽提味,拌炒均勻,裝盤,灑上蔥花即可.
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小撇步

少油少塩的美味,大人小孩都愛,
簡單的小確幸!

2014/11/25 發表 4,221 瀏覽

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