瓜仔肉燥(琬喻風味)
食材
全聯細絞肉
1盒
愛之味脆瓜(切成小丁)
半瓶
蔥花
少許
蒜末
5顆
米酒
適量
低塩醬油
2茶匙
水
１小碗
糖
1茶匙
黑胡椒鹽(提味用)
適量
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1 不加任何油,乾鍋下絞肉,中小火翻炒,把絞肉炒散炒到半熟,加蒜末一起翻炒,加適量米酒去腥,下脆瓜,脆瓜的湯汁不要下喔..
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2 接著加醬油和水,糖,拌炒均勻,蓋鍋蓋,燜個五分鐘左右,轉小火.
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3 五分鐘後加適量的黑胡椒鹽提味,拌炒均勻,裝盤,灑上蔥花即可.
小撇步
少油少塩的美味,大人小孩都愛,
簡單的小確幸!
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