普羅旺斯燉肉丸佐香濃薯泥
【家樂福第一屆廚神大賽─優選Olivia小廚娘】
味道濃郁複雜的燉肉丸搭配香濃薯泥，一定要品嚐的法式鄉村好味道！
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
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食材
馬鈴薯
4 顆
家樂福嚴選豬絞肉
900 公克
家樂福嚴選大蒜
2 瓣
洋蔥
1 顆
RDF禾法頌普羅旺斯蕃茄泥
800 毫升
砂糖
1 茶匙
家樂福進口有機橄欖油
1 杯
家樂福精鹽
適量
黑胡椒
適量
菇蕈
1 把
白酒
適量
鮮奶
1 公升
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1 將「Reflets de France禾法頌普羅旺斯番茄泥」、「家樂福精鹽」和黑胡椒加入「家樂福嚴選豬絞肉」中拌勻。 -
2 揉捏成肉丸狀後，平底鍋加少許「家樂福進口有機橄欖油」加熱，將肉丸煎至表面焦香定型。
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3 將洋蔥和菇蕈炒香。
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4 加入白酒燒至酒精揮發。
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5 加入「Reflets de France禾法頌普羅旺斯番茄泥」和肉丸，小火熬煮半小時。
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6 馬鈴薯去皮切塊，煮熟後加入鮮奶和「家樂福精鹽」，拌勻壓碎成薯泥即可。
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