普羅旺斯燉肉丸佐香濃薯泥

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描述

【家樂福第一屆廚神大賽─優選Olivia小廚娘】
味道濃郁複雜的燉肉丸搭配香濃薯泥,一定要品嚐的法式鄉村好味道!

更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 將「Reflets de France禾法頌普羅旺斯番茄泥」、「家樂福精鹽」和黑胡椒加入「家樂福嚴選豬絞肉」中拌勻。

    將「Reflets de France禾法頌普羅旺斯番茄泥」、「家樂福精鹽」和黑胡椒加入「家樂福嚴選豬絞肉」中拌勻。

  • 揉捏成肉丸狀後,平底鍋加少許「家樂福進口有機橄欖油」加熱,將肉丸煎至表面焦香定型。

  • 將洋蔥和菇蕈炒香。

    將洋蔥和菇蕈炒香。

  • 加入白酒燒至酒精揮發。

    加入白酒燒至酒精揮發。

  • 加入「Reflets de France禾法頌普羅旺斯番茄泥」和肉丸,小火熬煮半小時。

    加入「Reflets de France禾法頌普羅旺斯番茄泥」和肉丸,小火熬煮半小時。

  • 馬鈴薯去皮切塊,煮熟後加入鮮奶和「家樂福精鹽」,拌勻壓碎成薯泥即可。

    馬鈴薯去皮切塊,煮熟後加入鮮奶和「家樂福精鹽」,拌勻壓碎成薯泥即可。

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