蘿蔔糕

2014/11/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.1萬 113 0 2

紅蘿蔔炒出紅油做成的蘿蔔糕真好吃

食材 (3 人份 120 分鐘

在來米粉 400g
紅蘿蔔 一小段
白蘿蔔 1100g
鹽巴 少許
胡椒 依各人喜好
洋蔥 1/3顆
三片
800g
300g
  • 1 紅白蘿蔔刨絲備用
  • 2 先起油鍋把薑爆香到乾,把薑片丟掉加入洋蔥,紅蘿蔔炒香至紅油出來就可以加入白蘿蔔絲炒至軟加入水800g煮到滚加入少許鹽巴胡椒粉關火。。
  • 3 把米粉400g加入水300克,少許胡椒和鹽巴,伴勻,會有點乾沒關係,因為要加入剛炒的軟蘿蔔絲和水。
  • 4 放入容器裡壓一下,容器要舖上烘焙紙,紙裡要抹上油。大火蒸一小時。
  • 5 完成放涼就可切片
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