麻油水菜杏鮑菇

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覺得麻油有厚重感嗎?來試試這道家常菜,杏鮑菇的清甜帶出麻油香,再加上營養滿分的水菜,嗯~再來一碗白飯吧。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

杏鮑菇(小) 300g
黑麻油 1大匙
醬油 2小匙
冰糖 1小匙
米酒 1小匙
老薑 2片
  • 1 杏鮑菇洗淨滾刀切塊;水菜切段。
  • 2 鍋內不放油,先小火乾炒一下杏鮑菇,然後放麻油和薑片拌炒,蓋上鍋蓋。
  • 3 開蓋放入醬油、糖和米酒拌炒,放入水菜的梗炒軟,再放葉,拌炒一下就完成了。
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小撇步

不加冰糖、米酒、老薑也可以喔,會更爽口。

2014/11/25 發表 1,504 瀏覽

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