麻油水菜杏鮑菇
覺得麻油有厚重感嗎？來試試這道家常菜，杏鮑菇的清甜帶出麻油香，再加上營養滿分的水菜，嗯～再來一碗白飯吧。
食材
杏鮑菇（小）
300g
黑麻油
1大匙
醬油
2小匙
冰糖
1小匙
米酒
1小匙
老薑
2片
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1杏鮑菇洗淨滾刀切塊；水菜切段。
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2鍋內不放油，先小火乾炒一下杏鮑菇，然後放麻油和薑片拌炒，蓋上鍋蓋。
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3開蓋放入醬油、糖和米酒拌炒，放入水菜的梗炒軟，再放葉，拌炒一下就完成了。
小撇步
不加冰糖、米酒、老薑也可以喔，會更爽口。
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