檸檬奶油磅蛋糕 [簡易食譜]
![檸檬奶油磅蛋糕 [簡易食譜]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/93106/large_48c2b3631d97dac4.jpg)
超美味的檸檬奶油磅蛋糕Lemon Pound Cake，陣陣的檸檬香，加奶油味，經典下午茶之選。除了檸檬，也可加藍莓，果仁，水果乾等，變化多多, 簡單易做，快試試喔！
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食材
奶油
113克
糖
90克
香草精
半茶匙
蛋
3顆
中筋麵粉
195克
發粉/泡打粉
1茶匙
檸檬皮
適量
檸檬汁
2湯匙
牛奶
35毫升
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1 先打發奶油及糖，下香草精拌勻。下雞蛋，每次下一顆，徹底拌勻 -
2 篩入麵粉，鹽 及發粉拌勻，加檸檬汁及檸檬皮，也可加自己喜歡的果仁，水果乾等
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3 最後下牛奶拌勻，倒入長形蛋糕模內，放入烤箱180度焗約45至50分鐘
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4
小撇步
可用橙汁，橙皮代替檸檬汁及檸檬皮
如要加水果乾，果仁等，必要先沾滿麵粉，再加入蛋糕漿內， 這可令水果乾等不沉底
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