「無蛋無奶油」 巧克力味噌瑪芬

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瑪芬也可以無蛋無奶油? 除此之外 還加了味噌?
這搭配真的很特別喔!完全吃不出味噌, 反而巧克力的甜膩感被降低了, 味道更多了些層次!

by辣媽Shania

食材

低筋麵粉 75g
無鋁泡打粉 3g
可可粉 22g
砂糖 45g
b
焦糖 13g
沙拉油 13g
豆漿 100g
味噌 10g
  • 1 低筋麵粉, 可可粉, 泡打粉過篩, 全部與砂糖一起放入鋼盆混合均勻
  • 2 所有b材料放到另一個鋼盆 攪拌均勻就可以
  • 3 將B材料倒入粉類材料的鋼盆之中, 並且慢慢的攪拌均勻. 放入巧克力豆,再度攪拌均勻
  • 4 烤箱預熱180度. 將完成的麵糊倒入六個小的Muffin杯子. 烤約20-25分鐘就可以囉!
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2014/11/24 發表 7,832 瀏覽

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