肉桂麵包捲【飛利浦麵包機】

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帶有特殊香氣的肉桂捲,配上杯咖啡絕對是冬天一大享受,但想要輕鬆享用卻不想忙著全身是汗,
那麼一台好用的麵包機絕對值得擁有。透過飛利浦麵包機的甜麵包程式,可以讓妳有15分鐘的加工時間,整型成喜歡的渦輪狀,灑些異國風味的肉桂糖粉,放進麵包機裡繼續發酵與烘烤,一指就搞定,不用麻煩換烤盤換烤箱,是不是很方便啊!

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

材料 (750g×8人份)
高筋麵粉 400g
即溶酵母 4.5g
細砂糖 30g
5g
無鹽奶油 50g
蛋液 45g
牛奶 210g
飛利浦麵包機HD-9016 1台
配料
黑砂糖 35g
肉桂粉 6g
奶油 適量
  • 1 安裝好內鍋的葉片,準備開始製作麵包囉!
  • 2 將即溶酵母以外的材料放入,最後才倒入即溶酵母蓋上鍋蓋。尤其是鹽、酵母和水不能直接接觸。
  • 3 簡單面板顯示,操作非常方便。選擇〈甜麵包程式〉,〈烘烤色澤〉按下標準(也可按自己喜好變化),份量大小選擇〈750g〉,麵包程式選擇〈5.甜麵包〉,按下開始鍵。
  • 4 待麵糰攪拌成形,在第二次攪拌後取出麵糰,可以把葉片拿出來。
  • 5 用桿麵棍將麵糰壓成正方形,整面均勻抹上奶油。
  • 6 肉桂砂糖平均灑在麵糰上。
  • 7 將麵糰由下往上捲起來,收口時捏緊避免餡料漏出。
  • 8 用刮板分割成6等份。
  • 9 麵糰橫切面朝上,平均放置內鍋裡,蓋上蓋子繼續進行烘烤程式。
  • 10 烘烤程式完成後,請戴上隔熱手套,立刻取出內鍋,一邊搖晃內鍋,輕鬆就將麵包球倒出來了。
  • 11 電子秤用可以準確計量小單位的材料,比較方便,也是影響成敗的重要關鍵。告訴大家好消息!上市期間,購買飛利浦麵包機,附贈食譜和專屬麵包刀百貨周年慶還有送電子秤,非常划算喔!
  • 12 星燦白外型飛利浦麵包機,無論是放在家裡任何一角落,都能和生活空間完美搭配,還可輕鬆變化烘焙料理,充滿幸福好滋味喔!
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小撇步

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【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格 】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/11/blog-post_24.html

2014/11/24 發表 6,365 瀏覽

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討論共 2 則

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是繼續「計時」
sorry!

7 個月前
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請問:
步驟4~9麵糰取出,到再放入麵包機中間,是否麵包機繼續即時?(麵包機並沒有暫停鍵)

7 個月前