鹹豬肉蒸白蘿蔔片(烹大師時食饗宴) 當季的白蘿蔔鮮甜,搭配上鹹豬肉的香氣,以清蒸的料理方式,將一淡、一鹹互相融合,香菜提味,一片白蘿蔔上面曡上一片鹹豬肉,香菜末,辣椒末,吃進嘴𥚃的感覺~對味...

鹹豬肉蒸白蘿蔔片(烹大師時食饗宴)


Chuan-Nu Lien
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當季的白蘿蔔鮮甜,搭配上鹹豬肉的香氣,以清蒸的料理方式,將一淡、一鹹互相融合,香菜提味,一片白蘿蔔上面曡上一片鹹豬肉,香菜末,辣椒末,吃進嘴𥚃的感覺~對味!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/241727251

食材
1條
1條
1/2碗
1大匙
1大匙
1/2碗
1小匙
1株
1支
  • 1
    鹹豬肉醃料:米酒、黑胡椒粉、塩、蒜末
  • 2
    豬肉洗好,擦乾水分
  • 3
    米酒按壓
  • 4
    抹上醃料(冰存一星期)
  • 5
    白蘿蔔剝半切0.2公分薄片鋪底,鹹豬肉切塊擺上面,電鍋蒸熟(外鍋一杯水)
  • 6
    蒸出來的湯汁,加入烹大師味之素勾薄芡
  • 7
    淋上芡汁,撒上香菜末、辣椒末
小撇步

快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto
鹹豬肉:

http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/22189990

2014/11/24 發表 5,207 瀏覽
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