《清蒸蘿蔔紅燒肉》

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清甜嘅白蘿蔔,配上香濃嘅五花腩,淡淡的肉香加上多汁嘅白蘿蔔,佢哋實在太登對啦!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

1.白蘿蔔、五花腩 一斤
調味: 1.冰糖、生抽、老抽 適量
醃肉料:五香粉 適量
紹興酒、鹽 適量
  • 1 1.原條將五花腩出水,切件,醃一晚。
  • 2 2.將蘿蔔切大件,放在碟中,再將五花腩放在每件白蘿蔔嘅上面,水滾,蒸30分鐘。
  • 3 3.在鑊中加一茶匙油燒熱,放適量冰糖,中火炒至融化,再加入蒸熟嘅五花籃均勻炒拌數分鐘,再加入老抽、生抽,調色,調味。
  • 4 4.將蒸熟嘅白蘿蔔放在乾淨碟中,加上紅燒肉,淋上汁就完成啦! ~EnjoY~ fb@cooking.lam00有更多食譜分享
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2016/12/04 發表 1,065 瀏覽

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