曼蒂 27 食譜 70 粉絲 追蹤 Sweet 曼蒂~青醬菇菇燉飯 描述 青醬一定要配菇菇類,就是這麼搭~ #家常菜 #米食 #燉飯 206 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 調味料 市售青醬 2茶匙 塩 1茶匙 乳酪絲 少許 橄欖油 1大匙 黑胡椒 少許 食材 洋葱 1/4顆 秀珍菇 10朵 綠花椰菜 1/2顆 米 1.5量杯 蒜頭 3顆 牛奶 400c.c. 水 400c.c. 步驟 米洗淨, 洋葱切碎,蒜頭切末,花椰菜切小朵,秀珍菇稍為對切 先將花椰菜放入滾水燙熟,撈起 炒鍋加入1大匙橄欖油,放入蒜末和洋葱末,小火炒出香味 再放入秀珍菇炒一下 將調味料(青醬、塩)和食材(水、鮮奶、米)全部加入, 開中火煮 蓋上鍋蓋, 隨時攪拌一下,才不會焦了,煮至米粒熟透 最後拌入乳酪絲和花椰菜, 撒黑胡椒少許 小撇步 *牛奶和水比例=1:1* *生米下去煮 , 記得一定要蓋鍋蓋悶(中火即可),如怕燒焦,要隨時攪拌一下,如果煮不熟,可再加些水或牛奶,牛奶多加口味較重* 6,428 瀏覽 2014/11/22 發表