Sweet 曼蒂~青醬菇菇燉飯
青醬一定要配菇菇類,就是這麼搭~
食材
調味料
市售青醬
2茶匙
塩
1茶匙
乳酪絲
少許
橄欖油
1大匙
黑胡椒
少許
食材
洋葱
1/4顆
秀珍菇
10朵
綠花椰菜
1/2顆
米
1.5量杯
蒜頭
3顆
牛奶
400c.c.
水
400c.c.
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1 米洗淨, 洋葱切碎,蒜頭切末,花椰菜切小朵,秀珍菇稍為對切 -
2 先將花椰菜放入滾水燙熟,撈起
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3 炒鍋加入1大匙橄欖油,放入蒜末和洋葱末,小火炒出香味
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4 再放入秀珍菇炒一下
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5 將調味料(青醬、塩)和食材(水、鮮奶、米)全部加入, 開中火煮
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6 蓋上鍋蓋, 隨時攪拌一下,才不會焦了,煮至米粒熟透
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7 最後拌入乳酪絲和花椰菜, 撒黑胡椒少許
小撇步
*牛奶和水比例=1:1*
*生米下去煮 , 記得一定要蓋鍋蓋悶(中火即可),如怕燒焦,要隨時攪拌一下,如果煮不熟,可再加些水或牛奶,牛奶多加口味較重*
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