Sweet 曼蒂~青醬菇菇燉飯

2014/11/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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青醬一定要配菇菇類,就是這麼搭~

食材 (3 人份

調味料
市售青醬 2茶匙
1茶匙
乳酪絲 少許
橄欖油 1大匙
黑胡椒 少許
食材
洋葱 1/4顆
秀珍菇 10朵
綠花椰菜 1/2顆
1.5量杯
蒜頭 3顆
牛奶 400c.c.
400c.c.
  • 1 米洗淨, 洋葱切碎,蒜頭切末,花椰菜切小朵,秀珍菇稍為對切
  • 2 先將花椰菜放入滾水燙熟,撈起
  • 3 炒鍋加入1大匙橄欖油,放入蒜末和洋葱末,小火炒出香味
  • 4 再放入秀珍菇炒一下
  • 5 將調味料(青醬、塩)和食材(水、鮮奶、米)全部加入, 開中火煮
  • 6 蓋上鍋蓋, 隨時攪拌一下,才不會焦了,煮至米粒熟透
  • 7 最後拌入乳酪絲和花椰菜, 撒黑胡椒少許
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小撇步

*牛奶和水比例=1:1*

*生米下去煮 , 記得一定要蓋鍋蓋悶(中火即可),如怕燒焦,要隨時攪拌一下,如果煮不熟,可再加些水或牛奶,牛奶多加口味較重*

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