韓風蘿蔔泡菜~【烹大師時食饗宴】
無論四季.清脆的蘿蔔和大白菜
加上烹大師鰹魚粉呈現料理清淡、鮮美
和韓國辣椒粉....
展現好吃又可以搭配多種料理的韓風蘿蔔泡菜
食材
大白菜
1顆
烹大師鰹魚粉
1又1/2大匙
醋
2大匙
白蘿蔔
300g
蔥
3根
蒜泥
1大匙
薑泥
1大匙
鹽
1大匙
韓國辣椒粉
3大匙
糖
1/2大匙
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1 備齊材料 -
2 大白菜洗淨.
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3 白蘿蔔切1CM寬.2CM長.
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4 加1大匙的鹽.把大白菜和蘿蔔醃3小時. 然後用乾淨的過濾水洗淨.醃過的大白菜和白蘿蔔 再用蔬菜脫水機把水分瀝乾 或放在網架上瀝乾水份
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5 瀝乾後.加入烹大師鰹於粉
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6 蒜泥和薑泥.蔥段和調味料
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7 加入辣椒粉後拌勻. 裝入玻璃容器. 放在室溫下24小時. 再放入冰箱.
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8 韓風蘿蔔泡菜完成囉
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9 拿來加入海鮮作韓式海鮮煎餅或是辣炒年糕 或是石鍋拌飯都好吃
小撇步
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