南瓜番茄粟子排骨湯

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南瓜番茄栗子排骨湯色澤漂亮,味道也很甘香濃郁。湯融和了南瓜及番茄的味道,酸酸甜甜,不需加任何調味,湯底已經很美味。鬆甜綿密的南瓜湯底,用來做泡飯也很不錯~

南瓜搭配番茄、栗子煲排骨湯,有清熱解毒、生津益氣、美白潤膚、抗衰老、補腎益脾胃等很好的功效。

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

豬排骨 400g
南瓜 600g
番茄 2個
去皮栗子 200g
玉米 1條
蜜棗 2粒
調味料:
(可不加)鹽 適量
  • 1 準備所有材料。
  • 2 煮一鍋水川燙排骨,撈起後用清水沖洗表面雜質及血污。
  • 3 南瓜去皮、去瓤,切適當塊狀;番茄洗乾淨,去蒂,連皮一起切大塊;玉米去皮去鬚,切小段。
  • 4 準備一鍋清水,加入燙好的排骨、栗子、蜜棗和切好的材料以大火煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋續煮1小時至南瓜完全融化。
  • 5 最後可以按個人喜歡加入鹽調味,但我是沒加任何的鹽,個人覺得不加鹽都已經很好喝。
  • 6 將家裡剩下的冷飯加進湯裡滾一滾,就成了一碗營養豐富又好吃的南瓜番茄栗子泡飯。
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2014/11/22 發表 7,738 瀏覽

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