豆腐乳蒸鯛魚
無刺鯛魚片方便好料理，可是有時它的土味，卻讓人覺得可惜！託朋友購買的水果豆腐乳，是目前我吃過最好吃的，我用它把鯛魚醃入味，再去清蒸，令人訝異的，完全吃不出土味，竟然還無比的好吃～
食材
鯛魚
1大片
粟子南瓜
酌量
醃料：水果豆腐乳
1大塊
醃料：米酒
1大匙
醃料：糖
1小匙
蔥末
少許
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1 豆腐乳用米酒搗碎，加入糖和勻，將魚片醃入味
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2 南瓜切片，淋上醃料，豆腐乳𥚃面的豆瓣可以加一些（魚片取出，剩下的醃料醬十）蒸至8分熟，再把魚片鋪在南瓜上，蒸至魚熟，撒上蔥花
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