豆腐乳蒸鯛魚


Chuan-Nu Lien
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無刺鯛魚片方便好料理,可是有時它的土味,卻讓人覺得可惜!託朋友購買的水果豆腐乳,是目前我吃過最好吃的,我用它把鯛魚醃入味,再去清蒸,令人訝異的,完全吃不出土味,竟然還無比的好吃~

食材
1大片
酌量
1大匙
1小匙
少許
  • 豆腐乳用米酒搗碎,加入糖和勻,將魚片醃入味

  • 南瓜切片,淋上醃料,豆腐乳𥚃面的豆瓣可以加一些(魚片取出,剩下的醃料醬十)蒸至8分熟,再把魚片鋪在南瓜上,蒸至魚熟,撒上蔥花

    南瓜切片,淋上醃料,豆腐乳𥚃面的豆瓣可以加一些(魚片取出,剩下的醃料醬十)蒸至8分熟,再把魚片鋪在南瓜上,蒸至魚熟,撒上蔥花

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