自製濃優格Süzme Yoğurt

小梅的土耳其厨房
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描述

優格是非常健康的食物,而土耳其應該是優格的發源地。不像台灣的甜味優格,這裡的優格很多是拿來入菜的,可以做湯,拌沙拉,或拌成醬料淋在菜上,加上水打成酸奶.....,總之這種健康食品已是土菜的一部分,我今天做的是一種“濃優格”,基本的優格做法可以參考https://icook.tw/recipes/79974,這個優格很適合早餐的時候吃,或是做優格沙拉,口感濃郁,而且非常營養,有興趣的朋友可以試試!

食材

1個

步驟

  • 每個星期我都會自己做優格,昨天在朋友家吃到自己做的”濃優格“,味道特別的濃厚,今天就依樣畫葫蘆,如果有優格,做這個非常簡單,只需準備一個布袋如圖,將優格倒入布袋裡。

    每個星期我都會自己做優格,昨天在朋友家吃到自己做的”濃優格“,味道特別的濃厚,今天就依樣畫葫蘆,如果有優格,做這個非常簡單,只需準備一個布袋如圖,將優格倒入布袋裡。

  • 然後照朋友的說法,綁在水槽水龍頭上讓它自己滴水,滴1,2個小時,然後就是”濃優格”了。

    然後照朋友的說法,綁在水槽水龍頭上讓它自己滴水,滴1,2個小時,然後就是”濃優格”了。

  • 而我早上就想吃,於是就想到家裡有做豆腐的木盒如圖,就把布袋放進壓水試試看成不成?

    而我早上就想吃,於是就想到家裡有做豆腐的木盒如圖,就把布袋放進壓水試試看成不成?

  • 上面放上重物,我把水壺倒滿水來壓15分鐘,結果非常成功,縮短了製作的時間。沒想到這豆腐木盒還可以這麼用!

    上面放上重物,我把水壺倒滿水來壓15分鐘,結果非常成功,縮短了製作的時間。沒想到這豆腐木盒還可以這麼用!

  • 土耳其人的早餐非常豐富,用這個塗麵包,和臘腸蛋一起吃,真是美味又營養,喜歡的朋友們可以試試!自己做優格沒有想像中那麼難喔!

    土耳其人的早餐非常豐富,用這個塗麵包,和臘腸蛋一起吃,真是美味又營養,喜歡的朋友們可以試試!自己做優格沒有想像中那麼難喔!

小撇步

原味無糖優格輕鬆做https://icook.tw/recipes/79974

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