自製濃優格Süzme Yoğurt 優格是非常健康的食物,而土耳其應該是優格的發源地。不像台灣的甜味優格,這裡的優格很多是拿來入菜的,可以做湯,拌沙拉,或拌成醬料淋在菜上,加上水打成酸奶.....

自製濃優格Süzme Yoğurt


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優格是非常健康的食物,而土耳其應該是優格的發源地。不像台灣的甜味優格,這裡的優格很多是拿來入菜的,可以做湯,拌沙拉,或拌成醬料淋在菜上,加上水打成酸奶.....,總之這種健康食品已是土菜的一部分,我今天做的是一種“濃優格”,基本的優格做法可以參考https://icook.tw/recipes/79974,這個優格很適合早餐的時候吃,或是做優格沙拉,口感濃郁,而且非常營養,有興趣的朋友可以試試!

食材
1個
  • 1
    每個星期我都會自己做優格,昨天在朋友家吃到自己做的”濃優格“,味道特別的濃厚,今天就依樣畫葫蘆,如果有優格,做這個非常簡單,只需準備一個布袋如圖,將優格倒入布袋裡。
  • 2
    然後照朋友的說法,綁在水槽水龍頭上讓它自己滴水,滴1,2個小時,然後就是”濃優格”了。
  • 3
    而我早上就想吃,於是就想到家裡有做豆腐的木盒如圖,就把布袋放進壓水試試看成不成?
  • 4
    上面放上重物,我把水壺倒滿水來壓15分鐘,結果非常成功,縮短了製作的時間。沒想到這豆腐木盒還可以這麼用!
  • 5
    土耳其人的早餐非常豐富,用這個塗麵包,和臘腸蛋一起吃,真是美味又營養,喜歡的朋友們可以試試!自己做優格沒有想像中那麼難喔!
小撇步

原味無糖優格輕鬆做https://icook.tw/recipes/79974

2014/11/22 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問濃優格可以保存多久?

5 years ago
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作者回應

大概一兩個星期都沒問題。

4 years ago

大家都在查

百香果紅豆土豆減肥餐便當水波爐虎牌電子鍋奇亞籽枸杞蛋捲壽司飛利浦IH電子鍋微波爐芭樂史雲生雞湯燒肉壽喜燒蜂蜜普格義大利麵醬鮑魚鑄鐵鍋棉花糖鳳梨酥早午餐芒果舒肥機3M真空保鮮盒迷迭香滷味披薩鳳梨素食芋頭泡麵馬卡龍拉麵涼拌小黃瓜奇異果獅王洗碗精臭豆腐秋葵火龍果WMF快力鍋洛神花牛肉麵南瓜濃湯檸檬Bosch廚師機冰淇淋水果