配飯必備!簡易版港式咕嚕肉!

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如果問什麼菜最好下飯?那咕嚕肉就必定佔香港人最好下飯的頭三名啦!
今天肥錚就要跟你分享這一道配飯必備的菜式啦!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

排骨 半斤
洋葱 半個
太白粉 3湯匙
彩椒 適量
雞蛋 1隻
蒜頭 兩粒
醃料
2茶匙
少許
雞粉 1茶匙
生抽 2茶匙
醬汁
番茄醬 100 克
1 茶匙
喼汁 2 茶匙
  • 1 將排骨洗淨後切好,混合醃料,醃15分鐘
  • 2 將蒜頭拍扁。彩椒,洋葱切成塊。備用
  • 3 將醃好的排骨沾上蛋液後裏上太白粉
  • 4 將裹粉的排骨下鍋炸成金黃(八成熱)
  • 5 放入油後,燒紅鑊,加入蒜頭、洋蔥炒香
  • 6 加入醬料後,放入排骨,炒拌均勻後,即可上碟
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2014/11/22 發表 9,413 瀏覽

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