配飯必備!簡易版港式咕嚕肉!
食材
排骨
半斤
洋葱
半個
太白粉
3湯匙
彩椒
適量
雞蛋
1隻
蒜頭
兩粒
醃料
鹽
2茶匙
油
少許
雞粉
1茶匙
生抽
2茶匙
醬汁
番茄醬
100 克
糖
1 茶匙
喼汁
2 茶匙
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1 將排骨洗淨後切好，混合醃料，醃１５分鐘 -
2 將蒜頭拍扁。彩椒，洋葱切成塊。備用
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3 將醃好的排骨沾上蛋液後裏上太白粉
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4 將裹粉的排骨下鍋炸成金黃（八成熱）
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5 放入油後，燒紅鑊，加入蒜頭、洋蔥炒香
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6 加入醬料後，放入排骨，炒拌均勻後,即可上碟
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