酸甜凤梨咕噜肉

2015/09/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我从小就非常爱吃咕噜肉,每次只要有咕噜肉,平时食量很小的我都会因为它而多加一碗饭^^酸酸甜甜的酱汁真的很下饭~~

食材 (3 人份 15 分鐘

灯笼椒 1个
黄梨 1片
青瓜 适量
番茄 1个
洋葱 1颗
【腌料】花肉(切片) 300g
【腌料】酱油 半饭匙
【腌料】麻油 少许
【腌料】糖 少许
【腌料】蚝油 半饭匙
【腌料】白米酒 半饭匙
【腌料】胡椒粉 少许
【腌料】鸡蛋 1个
【酱汁】番茄酱 适量
【酱汁】糖 少许
【酱汁】水 适量
【炸粉】玉米粉 适量
  • 1 将花肉加入所有【腌料】腌最少一小时,如果时间允许,腌一晚上最好
  • 2 锅里热油用中小火将花肉炸至金黄色后再开大火逼油,捞起备用
  • 3 把油倒掉剩1匙的油,加入洋葱爆香之后,除了炸好的花肉,将其他的材料倒入锅里继续翻炒后,倒入所有【酱汁】煮至滚
  • 4 调味好之后倒入炸好的花肉翻炒一下即可盛起食用
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小撇步

酱汁味道可以以个人喜好来做加减哦~

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