藥燉豬心。by克莉絲塔
描述
時序秋冬，以食物溫補，既補了身；也暖了胃。
食材
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1個
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適量
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適量
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一大匙
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少許
步驟
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豬心洗淨，尤其是血管內的血塊須清洗乾淨。 藥材稍微沖洗後備用。
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取鍋加水煮滾，將豬心汆燙約2-3分鐘後，取出沖冷水再次洗淨血塊及雜質。
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將藥材和豬心放入大同電鍋內鍋，水加至7分滿。並在外鍋加一杯半的水，壓下電鍋開關。
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電鍋跳起後，依個人口味加鹽調味(不加鹽也可以)，取出豬心稍微放涼後切片，再將切片的豬心放回湯裡，以保持濕潤的口感。
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藥燉豬心，完成。
小撇步
藥材可請中藥房幫忙抓取，並將每次的用量配好，使用起來更方便。
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