藥燉豬心[金門高粱飄香料理]
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夏轉秋的時節裡..用些溫和的食補來讓一家老小補補~ 簡單,無油,易取得的食材..讓你在家也能輕鬆完成唷! ^^
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
豬心
1顆
粉光參(或參鬚)
5-10片
黃耆
10-15片
紅棗
2粒
枸杞
10粒
金門38度高梁酒
半杯
水
適量
塩巴
少許
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1食材備妥如右圖,中藥材用水沖過即可..豬心燙過後將心室裡的血塊盡量擠出..備用.. -
2將所有食材除了塩,放入大同電鍋裡,外鍋加2杯水..按下開關...
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3金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
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4待開關跳起,倒入塩,再放2-3分鐘..即可將豬心撈起切片,放回湯裡..即可食用囉!! (此時的豬心還保留著湯汁..吃起來不會柴柴的..超級美味的!~)
