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以前不喜歡吃茄子,不知道從何時開始,我變的好愛茄子,尤其是燒出紫亮亮的茄子更是愛到不行~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
茄子
2條
白醋(讓茄子變紫的秘密武器)
1大匙
蒜末
1大匙
薑末
1小匙
九層塔
1把
醬油
1大匙
冰糖
1小匙
  • 1
    先把茄子給切段再對半剖開, 再把炒鍋放入水煮到滾,滾了後加入白醋~ 再來把茄子紫色的那面朝下(就像相片中那樣放)放入鍋中煮,
  • 2
    你看看,煮好的茄子是不是紫的很不像話, 煮好後,盛裝起來備用.........
  • 3
    接著再來用炒的,先將炒鍋放油,爆香蒜末和薑末,再放入煮好的茄子炒,再加入調味料,調味料的部份我加了醬油和少許的冰糖,就這樣!
  • 4
  • 5
    看到這盤塔香茄子,是不是會讓你的食慾大開, 如果再加點肉末,變成魚香茄子,哇!白飯的殺手耶!
2014/11/21 發表 21.5 萬 瀏覽
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