塔香茄子

Emily Chiu
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描述

以前不喜歡吃茄子,不知道從何時開始,我變的好愛茄子,尤其是燒出紫亮亮的茄子更是愛到不行~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2條
1大匙
1小匙
1把
1大匙
1小匙

步驟

  • 先把茄子給切段再對半剖開,
再把炒鍋放入水煮到滾,滾了後加入白醋~


再來把茄子紫色的那面朝下(就像相片中那樣放)放入鍋中煮,

    先把茄子給切段再對半剖開, 再把炒鍋放入水煮到滾,滾了後加入白醋~ 再來把茄子紫色的那面朝下(就像相片中那樣放)放入鍋中煮,

  • 你看看,煮好的茄子是不是紫的很不像話,
煮好後,盛裝起來備用.........

    你看看,煮好的茄子是不是紫的很不像話, 煮好後,盛裝起來備用.........

  • 接著再來用炒的,先將炒鍋放油,爆香蒜末和薑末,再放入煮好的茄子炒,再加入調味料,調味料的部份我加了醬油和少許的冰糖,就這樣!

    接著再來用炒的,先將炒鍋放油,爆香蒜末和薑末,再放入煮好的茄子炒,再加入調味料,調味料的部份我加了醬油和少許的冰糖,就這樣!

  • 看到這盤塔香茄子,是不是會讓你的食慾大開,
如果再加點肉末,變成魚香茄子,哇!白飯的殺手耶!

    看到這盤塔香茄子,是不是會讓你的食慾大開, 如果再加點肉末,變成魚香茄子,哇!白飯的殺手耶!

小撇步

詳細作法:
http://wen4899.pixnet.net/blog/post/3241699

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Emily Chiu 30 食譜 141 粉絲

愛料理是我的興趣之一~ 雖然有時會失敗,但當成功那一刻,可開心的咧!

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留言

共 2 則
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  • SHine
    SHine

    求救:為什麼我的茄子還是褪色 越煮越淡的那種(崩潰

  • Tim Him
    Tim Him

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