塔香茄子

9,261 留言 2
48 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Thumb 330755d251a1e0b0 Picture?width=80&height=80

以前不喜歡吃茄子,不知道從何時開始,我變的好愛茄子,尤其是燒出紫亮亮的茄子更是愛到不行~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

茄子 2條
白醋(讓茄子變紫的秘密武器) 1大匙
蒜末 1大匙
薑末 1小匙
九層塔 1把
醬油 1大匙
冰糖 1小匙
  • 1 先把茄子給切段再對半剖開, 再把炒鍋放入水煮到滾,滾了後加入白醋~ 再來把茄子紫色的那面朝下(就像相片中那樣放)放入鍋中煮,
  • 2 你看看,煮好的茄子是不是紫的很不像話, 煮好後,盛裝起來備用.........
  • 3 接著再來用炒的,先將炒鍋放油,爆香蒜末和薑末,再放入煮好的茄子炒,再加入調味料,調味料的部份我加了醬油和少許的冰糖,就這樣!
  • 4
  • 5 看到這盤塔香茄子,是不是會讓你的食慾大開, 如果再加點肉末,變成魚香茄子,哇!白飯的殺手耶!
贊助
2014/11/21 發表 17.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 48 人跟著做

看全部照片

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

求救:為什麼我的茄子還是褪色
越煮越淡的那種(崩潰

1 年前
user_avatar

讚 !

3 年前