松阪豬炒烏龍麵 每次只要煮炒烏龍麵,兩歲的小人兒都很捧場的嗑很多~ 方便又快速的炒烏龍也變成懶媽咪常做的料理啦~ 這次來把常用的食材都換一換試試看吧,瞧瞧冰箱……有松阪豬...

松阪豬炒烏龍麵


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每次只要煮炒烏龍麵,兩歲的小人兒都很捧場的嗑很多~ 方便又快速的炒烏龍也變成懶媽咪常做的料理啦~
這次來把常用的食材都換一換試試看吧,瞧瞧冰箱……有松阪豬、青江菜和杏鮑菇,就這樣炒一炒也超美味喔!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
約200g
5根
1把
1/4根
6-7片
2大匙
1.5小匙
少量(自行斟酌)
  • 1
    青江菜、杏鮑菇洗淨切塊,紅蘿蔔切絲,魚板切塊狀或條狀皆可。
  • 2
    煮一鍋滾水下松阪豬川燙5分鐘,關火蓋鍋蓋燜5分鐘,再開火煮滾5分鐘,關火蓋鍋蓋燜5分鐘,如此重覆3次,肉就軟嫩囉。軟嫩的松阪豬取出切片。
  • 3
    起一鍋滾水煮烏龍麵。
  • 4
    熱油鍋,下杏鮑菇煸炒,下紅蘿蔔、魚板,松阪豬,醬油一大匙翻炒出香味。
  • 5
    下烏龍麵,水2.5米杯(看個人,喜歡乾點水可放少), 加醬油一大匙,味霖1.5小匙,少許鮮雞晶,煮至微稠下青菜翻炒至熟就可上菜囉!
小撇步

喜歡Q彈口感松阪豬可先將肉煎至兩面焦黃後切片再料理,為了讓小人兒好嚼所以將松阪豬川燙軟再炒~

2014/11/21 發表 4,855 瀏覽
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