韓式辣味醬煮蘿蔔, 매운무조림

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最近蘿蔔真好吃,
韓國人常常用蘿蔔做醬煮魚,
可是在這個蘿蔔季節,
直接煮甜甜的醬煮蘿蔔就很好吃,
今天我要分享像鄕下奶奶味道的韓國小菜,
辣味醬煮蘿蔔,溫和不刺激的辣味
和在嘴裡慢慢融化的蘿蔔很合,
熱熱時吃蘿蔔片和醬汁淋在飯上最美味!

讓人難忘味道的韓式辣味醬煮蘿蔔做法,
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/240731035

食材 (3 人份

蘿蔔 1半(400 g)
大蒜 2個
魚乾 小的30個(可選)
2x30cm(可選)
  • 1 蘿蔔切片(1cm)再對半切4份, 蔥斜口切,把魚乾的頭和內臟去除
  • 2 加蘿蔔和魚乾在水 2杯中,大火煮5分鐘
  • 3 加醬油(4),辣椒醬(1),辣椒粉(1),大蒜泥(0.5),米酒(1),玉米果糖(1),糖(0.3)後中火煮10分鐘
  • 4 加芝麻油(0.5),芝麻(1)後拌一拌,韓式辣味醬煮蘿蔔就完成了(要是你要用蔥,這時放入切好的蔥,拌一拌,就好了)
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小撇步

我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜,
不用擔心在台北買不到材料,
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2014/11/21 發表 4,025 瀏覽

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