奧利佛30分鐘上菜-野菇燉飯練習

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描述

奧立佛30分鐘上菜買了很久,也看了很久,哈哈,但也只練習了兩三個菜色,
因為食材取得真的好不容易喔!!買到也真的不便宜~~>"<
這次我練習的菜色是野菇燉飯,比起原食譜少了些許材料,不過像不像三分樣,
我盡力了!! 至少吃起來還頗好吃這樣 :P 歡迎一起來練習看看這個健康的野菇燉飯唷!

http://recipe.piliapp.com/author/pennyanita3/

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 首先我先將食材香菇類取一半,先乾煎,再加入蒜瓣拍扁、些許鹽巴、黑胡椒、 百里香拌炒。 最後加入橄欖油,準備進烤箱,用上鍋烤到乾香。 (等等要搭配燉飯食用。奧利佛有加奶油~)

  • 利用吉拉多利冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO 炒洋蔥, 洋蔥略為焦化再繼續丟入香菇、迷迭香拌炒, 香菇出水後再加入義大利米,拌炒後加入白酒、雞高湯 (慢慢加,過程中約加16-18次,約一分鐘攪拌一次<<奧立佛書上說的)

  • 接著快好了可以加入百里香、帕馬森乾酪、鹽巴、黑胡椒調味。 (最後奧利佛有擠檸檬和加奶油攪拌。)

小撇步

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