奧利佛30分鐘上菜-野菇燉飯練習

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奧立佛30分鐘上菜買了很久,也看了很久,哈哈,但也只練習了兩三個菜色,
因為食材取得真的好不容易喔!!買到也真的不便宜~~>"<
這次我練習的菜色是野菇燉飯,比起原食譜少了些許材料,不過像不像三分樣,
我盡力了!! 至少吃起來還頗好吃這樣 :P 歡迎一起來練習看看這個健康的野菇燉飯唷!

http://recipe.piliapp.com/author/pennyanita3/

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

香菇(各種菇類) 一大堆
洋蔥 1/4顆
雞高湯 適量
義大利米 適量
帕馬森乾酪 適量
百里香 幾根
迷迭香 一搓
吉拉多利冷壓初榨橄欖油 適量
白酒 1/4杯
  • 1 首先我先將食材香菇類取一半,先乾煎,再加入蒜瓣拍扁、些許鹽巴、黑胡椒、 百里香拌炒。 最後加入橄欖油,準備進烤箱,用上鍋烤到乾香。 (等等要搭配燉飯食用。奧利佛有加奶油~)
  • 2 利用吉拉多利冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO 炒洋蔥, 洋蔥略為焦化再繼續丟入香菇、迷迭香拌炒, 香菇出水後再加入義大利米,拌炒後加入白酒、雞高湯 (慢慢加,過程中約加16-18次,約一分鐘攪拌一次<
  • 3 接著快好了可以加入百里香、帕馬森乾酪、鹽巴、黑胡椒調味。 (最後奧利佛有擠檸檬和加奶油攪拌。)
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2014/11/21 發表 4,445 瀏覽

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