奧利佛的莫扎瑞拉乳酪沙拉

2014/04/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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吃起來甜鹹微酸,再搭配一些切丁蕃茄和烤麵包,非常適合炎熱天氣吃的一道餐點唷 ♡ 安夏一直很嚮往像外國美食節目裡一樣輕鬆的做菜,很隨性的切一切撒一撒,一道美味的料理就完成了!奧利佛就是英國美食節目的原味主廚,今天介紹這道書裡他常常做的簡單沙拉分享給大家。
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食材 (2 人份 5 分鐘

莫札瑞拉乳酪球(小) 8顆
法式鮮奶油 2大匙
檸檬 1/4顆
少許
黑胡椒 少許
辣椒 半條
  • 1 莫札瑞拉乳酪球對半切,抹上2大匙的法式鮮奶油,再用鹽和黑胡椒調味
  • 2 檸檬洗好切1/4顆,磨一些檸檬皮灑在沙拉上,並擠入一些檸檬汁
  • 3 新鮮辣椒去籽切成絲,灑在沙拉上,就可以當成好吃的主菜或配菜囉!
  • 4 吃起來甜鹹微酸,再搭配一些切丁蕃茄和烤麵包,非常適合炎熱天氣吃的一道餐點唷 ♡
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小撇步

*莫札瑞拉乳酪吃起來不會很奶很膩,和一般的乳酪不一樣,口感像很嫩的雞肉,一絲一絲的,大家嘗試過後就知道!

*原本的奧利佛食譜裡還加了一些橄欖油和馬鬱蘭葉,可是馬鬱蘭買不到,因為想吃清爽點就沒有加橄欖油。

*吃剩的沙拉可以放在冰箱1~2天,配上烤麵包或是烤魚,都非常好吃!

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