暖呼呼清燉牛腩湯

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冷冷的天就適合來上一鍋暖呼呼的煲湯,暖口、暖胃也暖心~
牛腩肉中帶筋適合燉煮,做成紅燒、清燉、咖哩都非常適合唷!尤其當牛筯軟化後非常的彈牙可囗,湯汁也因牛肉軟化轉成濃郁的乳白色,讓忍不住又多喝了好幾碗呢!

食材

牛腩(切塊) 200g
紅蘿蔔 半條
秀珍菇 適量
木耳 適量
薑片 3片
玉米筍 10根
昆布茶 2t
  • 1 取一鍋子放入少許油先把牛肉及薑片稍微煸過即放入清水煮沸
  • 2 煮沸後放入紅蘿蔔及昆布茶轉小火燉煮
  • 3 待紅蘿蔔及牛肉燉到筷子一戳即分開就放入其他蔬菜燉煮
  • 4 最後再確認湯汁是否夠塩做最後調味即可
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2014/11/20 發表 4,304 瀏覽

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