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Chuan-Nu Lien
684 食譜 821 粉絲

塩麴黑胡椒牛肉絲

塩麴黑胡椒牛肉絲

描述

快速的一道料理,加了塩麴調味,肉絲軟嫩,甜豆香脆
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/238242994

40 說讚

食材

步驟

  • 牛肉絲塩麴、醬油、米酒、胡椒粉略醃

    牛肉絲塩麴、醬油、米酒、胡椒粉略醃

  • 炒熟牛肉絲

    炒熟牛肉絲

  • 滾水中加入油燙熟甜豆、玉米筍、紅蘿蔔

  • 擺盤

    擺盤

小撇步

米酒具有軟化肉質的效果,所以牛肉絲要軟嫩只要加米酒略醃即可,不必加粉

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Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲

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