電鍋料理-脆瓜蒸肉

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今天這道「脆瓜蒸肉」很有媽媽味喔~
自已煮的遠不及自已媽媽煮的好吃!
但我想…我女兒以後會像我一樣,
也會懷念我這道孩提時,我這位媽媽煮給她們吃的「脆瓜蒸肉」吧!

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http://misslee0511.pixnet.net/blog/category/1525273

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

絞肉 1斤
愛之味脆瓜 2/1瓶
脆瓜汁 2/1瓶
蠔油 1湯匙
醬油 3/2湯匙
楜椒 斟量
蒜末或薑末皆可 斟量
米酒 1小湯匙
蔥花 增色用
  • 1將絞肉及切好細細的薑、脆瓜全部放入碗盤內,再來灑上楜椒、蠔油, 而醬油是因為我喜歡蒸出來的肉帶點顏色,所以也是自已酌量加入。 並淋上酌量的脆瓜汁及數滴米酒。
  • 2最後將其上述食材均勻的攪拌一番,再以湯匙將其整理成一區,蒸出來才會有好吃相
  • 3接著即可在電鍋內倒入一杯的水,蓋上鍋子等待香噴噴的蒸肉起鍋嘍~
  • 4起鍋前再灑上蔥段,醬…就色香味俱全嘍
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小撇步

此道料理會在蒸煮同時會跑出湯汁來,所以「請不要」再加水在這碗食材上了喔!!

2014/11/19 發表 7.7 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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請問我做完後肉有點柴乾的問題 請問我是有哪個步驟出了問題呢 謝謝

2 個月前
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www.wanngwo.com/

3 年前
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脆瓜蒸肉很下飯,用電鍋ㄓㄣ

3 年前
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好好吃哦。

3 年前