電鍋料理-脆瓜蒸肉
今天這道「脆瓜蒸肉」很有媽媽味喔~
自已煮的遠不及自已媽媽煮的好吃!
但我想…我女兒以後會像我一樣，
也會懷念我這道孩提時，我這位媽媽煮給她們吃的「脆瓜蒸肉」吧!
食材
絞肉
1斤
愛之味脆瓜
2/1瓶
脆瓜汁
2/1瓶
蠔油
1湯匙
醬油
3/2湯匙
楜椒
斟量
蒜末或薑末皆可
斟量
米酒
1小湯匙
蔥花
增色用
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1 將絞肉及切好細細的薑、脆瓜全部放入碗盤內，再來灑上楜椒、蠔油， 而醬油是因為我喜歡蒸出來的肉帶點顏色，所以也是自已酌量加入。 並淋上酌量的脆瓜汁及數滴米酒。 -
2 最後將其上述食材均勻的攪拌一番，再以湯匙將其整理成一區，蒸出來才會有好吃相
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3 接著即可在電鍋內倒入一杯的水，蓋上鍋子等待香噴噴的蒸肉起鍋嘍~
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4 起鍋前再灑上蔥段，醬…就色香味俱全嘍
小撇步
此道料理會在蒸煮同時會跑出湯汁來，所以「請不要」再加水在這碗食材上了喔!!
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