簡易飯湯（DIY高湯塊）

列印

93
一起跟著做！

鼓勵作者

小家庭難免會有剩餘的湯品；不管是雞湯、排骨湯，妳都可也把它放置入製冰盒裡，成為高湯塊。等結成之後再取出放在鏈夾袋裡做使用；今天的簡易飯湯就是如此上桌！

份量4人份烹調時間20分鐘

豬肉絲、紅蘿蔔絲、高麗菜、白飯少許

鹽、好菇道、魚丸、芹菜、蛤仔少許

1 將你愛的食材洗淨備妥；豬肉絲用鹽巴稍微抓軟
2 高麗菜跟DIY湯塊取出之後ㄧ起先熬煮，讓菜的甜味釋放。
3 平底鍋放油先炒豬肉絲、紅蘿蔔絲（紅蘿蔔要炒過才能減少澀味）
4 等高麗菜軟化時再把蛤仔放入。
5 再放好菇道、魚丸，跟肉絲紅蘿蔔絲結合伴炒。（也可自行放入你愛的食材）
6 兩項結合。
7 放芹菜；滾之後試試味道再進行調味（通常無須再添加，因為高湯塊是有味道的喔！）白飯是另外煮的，依個人吃的多寡來添加！就算是吃不完也是白飯跟高湯菜做分開存放，也可下一餐用白麵條取代白飯喔！