櫻花蝦香菇南瓜飯湯
描述
「飯湯」這料理是東港的「元氣早餐」，
裡頭加上鮪魚及三寶之一的櫻花蝦，在當地真的是料多味美又平價，每當去那兒ㄧ定要嚐的美食，個人也很愛飯湯的口感，吃上ㄧ碗，覺得好幸福喔～～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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乾香菇泡熱水 軟後切絲 南瓜去子，（我作法沒削皮，介意的人再削喔☺️）再切小塊覺得好入口大小即可，高麗菜剝小片 魚板切絲 魚肉切小丁 貼心提醒：不要忘了煮白飯喔😃😃
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起油鍋放入乾香菇櫻花蝦炒香 南瓜接著放下炒ㄧ下，再嗆些許醬油讓它有香氣及ㄧ些鹽色，加入約500cc水（可依喜好著量） 這時魚肉可稍醃米酒去腥。
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大約等南瓜軟時，可放入肉燥醬ㄧ匙， 魚肉、高麗菜、香菇、魚板。 再次滾時可調味 白胡椒粉些許，鹽、烹大師 再試味道即可。
小撇步
跟大家分享，有看些料理節目及自己覺得這樣偏古早味的料理（比如香菇肉羹、炒米粉、粥、飯湯⋯等）
白胡椒粉要下的夠，味道較好
