三杯蘿蔔糕
三杯食譜，其實食材也是超簡單、零失誤的料理方法。是小點心、也算是下酒菜吧!!
這週已經吃了好幾次三杯料理了，真的怎麼吃也都不膩。
原文連結 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/30515674
食材
蘿蔔糕
2塊
老薑切片
三小片
蒜打碎
兩顆
九層塔
斟量
蔥切段
一根
麻油
一匙
蠔油
斟量
冰糖或細砂糖
斟量
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1 備料 -
2 請先倒入麻油，熱鍋後接著下蒜末、蔥段及老薑片拌炒。
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3 再來可以下蘿蔔糕了
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4 接著再勘量倒一些蠔油，如果不是配飯一起吃，建議不要加太多，否則就重鹹了。
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5 然後可以立即再加入開水，跟著拌炒…很快的三杯的香氣就會跑出來了!!
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6 跟著灑一點點的砂糖，
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7 然後，請蓋上鍋蓋，開小火，讓它燜個三、五分鐘，使其入味。
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8 再來…這蔥尾端也是差不多煮熟後、起鍋前再下，增加其好看的色澤用途而已
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9 水分快被吸乾了，可以再加入一些開水，會比較溼潤滑口喔!!
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10 最後，九層塔拌炒一番，即可起鍋了。
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11 是小點心、也算是下酒菜吧!!
小撇步
最後一個步驟請記得燜煮一下，使其入味。
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