✿ 山藥豆漿雞湯 ✿
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天冷總是想喝碗暖呼呼的熱湯，而冬天也是山藥的季節，加上營養的豆漿，白色優雅的湯頭，香濃又順口。
連我家愛碎碎唸又挑剔的小孩都喝了2大碗，大家有空可以試試看喔~~(｡◕∀◕｡)
食材
雞半隻
約1斤
山藥
1塊
無糖豆漿
600cc
水
600cc
薑
1小塊
台灣雞心棗(紅棗)
7顆
枸杞
適量
米酒
2T
鹽
適量
冰糖
少許
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1將山藥去皮切小塊後泡鹽水防變色，薑切片，枸杞洗淨，紅棗洗淨深切一刀備用。將雞洗淨，冷水時放入鍋中煮滾2分鐘沖冷水，去除血水及雜質。 -
2將600cc水煮滾後放入雞、山藥、紅棗、枸杞、米酒，中小火(就是水有微滾的狀態)慢燉15分鐘，再加入豆漿煮25分鐘熄火。
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3熄火前撈去多餘的油質及浮末，再加冰糖與鹽調整適合自己的鹹度，再悶20分鐘即可。營養又健康的山藥豆漿雞湯完成~~❤
