✿ 山藥豆漿雞湯 ✿

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天冷總是想喝碗暖呼呼的熱湯,而冬天也是山藥的季節,加上營養的豆漿,白色優雅的湯頭,香濃又順口。
連我家愛碎碎唸又挑剔的小孩都喝了2大碗,大家有空可以試試看喔~~(。◕∀◕。)

食材
雞半隻
約1斤
山藥
1塊
無糖豆漿
600cc
600cc
1小塊
台灣雞心棗(紅棗)
7顆
枸杞
適量
米酒
2T
適量
冰糖
少許
  • 1
    將山藥去皮切小塊後泡鹽水防變色,薑切片,枸杞洗淨,紅棗洗淨深切一刀備用。將雞洗淨,冷水時放入鍋中煮滾2分鐘沖冷水,去除血水及雜質。
  • 2
    將600cc水煮滾後放入雞、山藥、紅棗、枸杞、米酒,中小火(就是水有微滾的狀態)慢燉15分鐘,再加入豆漿煮25分鐘熄火。
  • 3
    熄火前撈去多餘的油質及浮末,再加冰糖與鹽調整適合自己的鹹度,再悶20分鐘即可。營養又健康的山藥豆漿雞湯完成~~❤
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1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T

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2014/11/18 發表 7,382 瀏覽
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