Mimi♥炭烤鮭魚【鐵鍋料理】

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來自阿拉斯加的野生鮭魚,用一把烙痕鐵鍋就可以快速輕鬆的做出美味,免除炭烤的麻煩,好吃的省時料理。

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

【沛鮮】阿拉斯加野生鮭魚 375g
小蕃茄 10顆
奶油萵苣 1顆
黑胡椒 適量
適量
酸豆 1小匙
沙拉醬汁
檸檬 1/2顆
美麗媞妮初榨橄欖油 3大匙
蜂蜜 2大匙
1/2小匙
  • 1 將冷凍的鮭魚解凍,解凍後確定血水流出,將表面擦乾。
  • 2 將鮭魚兩面抹上橄欖油、鹽及黑胡椒。
  • 3 烙痕鐵鍋先預熱3分鐘,表面塗上一層薄薄的橄欖油,將鮭魚放入,小蕃茄及切對半的檸檬放入一起烤,烤3分鐘後翻面,兩面烙痕完成熟後起鍋。
  • 4 先將奶油萵苣鋪盤,放上鮭魚,小蕃茄放入,再用烤過的檸檬榨汁,做出沙拉醬汁,淋在表面,再撒上酸豆即完成。
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小撇步

【沛鮮】阿拉斯加巨無霸厚切野生鮭魚
*運用先進I.Q.F急凍技術,捕撈後立即凍存
*經SGS檢驗合格無藥物殘留及染色
*冷凍宅配品質保證
*包冰率10%,退冰後大小差異小
http://www.upcare.com.tw/product/goods_detail.php?goods_id=53

美麗媞妮特級初榨橄欖油
http://www.MyGoodOil.com/

2014/11/17 發表 2,644 瀏覽

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