西洋梨脆頂派

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小時候吃過罐裝的梨子,那軟嫩又清甜的口感從沒忘記 >////<
冰箱裡正好有西洋梨,拿兩顆來做內餡,不加任何香料,灑上脆頂皮材料,烤一烤,梨子的清香味就更濃郁了~~
內餡雖然不是小時候吃過的口感,但足以讓我回味了~~ ^^

食材 60 分鐘

內餡材料
西洋梨 2個
砂糖 1大匙
脆頂材料
低筋麵粉 80g
細燕麥片 20g
熟杏仁片 30g
無鹽奶油 50g
紅砂糖 30g
  • 1 西洋梨去皮、核,再切成丁狀,與砂糖拌勻
  • 2 將脆頂皮材料全部拌勻,用指尖捏成細碎狀
  • 3 在烤盤中放入西洋梨丁,灑上脆頂皮稍微壓平
  • 4 放入預熱好180度的烤箱30分鐘,表面金黃即可
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2014/11/16 發表 1,864 瀏覽

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