香烤起士櫛瓜脆片
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這是一道準備起來完全不費工夫，只要有烤箱就可以輕鬆完成的健康蔬食配菜。吃膩了西餐總是配薯條沙拉嗎？試試看這道香烤起士櫛瓜脆片，少油少鹽又美觀美味唷!!
我這次烤的完全沒有加鹽巴，因為乳酪絲本身就有一些鹹味了，且這樣更可以吃到蔬菜經過烘烤後的香甜原味。
中英對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-82
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
黃、綠、花櫛瓜
各1條
橄欖油
1 1/2 小匙
粗粒黑胡椒
適量
乾燥羅勒葉
1 小匙
乾燥奧勒岡葉
1 小匙
辣椒粉
1/2 小匙
大蒜粉
1 小匙
麵包粉
1/4 杯
帕瑪森乳酪絲
1/4 杯
鹽
可加可不加
-
1用切片器可以確保每片薄片厚薄均勻，且可以省很多備料的時間 -
2用一個中型的切片器將櫛瓜均勻的削成 0.3 公分左右的薄片
-
3在一個大碗中，將所有香料、橄欖油與櫛瓜片拌均勻，之後拌入麵包粉。
-
4預熱烤箱 350°F。準備兩個大烤盤，上面鋪一層烤盤紙。將櫛瓜片一片一片不重疊的平鋪在烤盤上。之後均勻灑上起士絲。
-
5送進烤箱烘烤約25分鐘，後轉最大火炙燒到脆片呈金黃色 (小心別烤焦)，就可以上菜囉!!
小撇步
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